Re: Občerstvení pro 40 lidí

Loni jsem dělala občerstvení pro cca 50 lidí na synovy křtiny. Dělala jsem to asi 3 týdny a postupně jsem strkala do mrazáku. Den předem jsem vše nechala rozmrznout.

Den předem vše sama pro 40 lidí - to bych nezvládla.

Zamzazovala jsem slané i sladké. Slané kynuté záviny, drobnosti z listového těsta )to jsem zamrazila neupečené a večer předem zmrzlé upekla). Sladké byly kokosky (ty nemražené v krabici), linecké ze strojku, vosí hnízda, rumové kuličky, kynuté tvarohové měchurky. Nepamatuju se, možná ještě něco.
Den předem jsme jen upekla to předmrazené hotové lsitové a umyla ovoce. Jinak bych asi zešílela, s šestitýdenním miminem.

tak doporučuju taky předem pomalu chystat. Dají se i nadělat miniřízečky obalené do mrazáku a pak naházet do priťáku, to jsme dělali na svou ssvatbu, manžel (tedy v tu chvíli ne-manžel) to všechno večer ufritoval, bylo jich asi 800 ks.