Re: Hovězí srdce na smetaně

Vařím pravidelně - dělám teda z vepřového protože mám pocit že je "zdravější" hihi prostě, že roste kratší dobu a proto má "méně" škodlivin.

Vařím vcelku v papiňáku, uvařené nakrájím na tenké nudličky, vývar scedím, cibuli nemáme rádi, chutím trochou pepře.

Při přípravě pozor na sraženou krev, je jí tam často dost, takže srdce důkladně pročistím a i nakrájím na několik menších kusů, abych se dostala opravdu všude a dobře vyčistila.

A my máme rádi srdíčko i jen vařené, takže někdy máme vařené srdce s brkaší.