Re: Martinské menu (spousta dotazů :)

Ha, tak matce nezmizel
500 g polohrubé mouky, 1/4 lžičky soli, 6 dkg droždí (což jsou 2 kostky, ony současné mají 35 g, ale to neřešim), 12 lžic mléka (odpovídá zhruba 180 ml, ale původní recept je lžícový a počítá se), 15 g vanilkového cukru, 1 vejce, 1 máslo.

Smíchá se mouka, cukr, sůl, droždí se rozpustí v mlíce a rozmíchá se v tom vejce. Pak se rozpustí máslo a teplé se vlije do těsta. Udělá se knedlik, rozdělí na 8 dílů, každ díl rozválí na kolo a rozkrojí an 8 trojúhelníků, které se naplní, přehnou se "uši" a srolují rohlíčky.

Tohle je dávka na 4 plechy.

Upečené se vydatně cukrují vanilkovým moučkovým cukrem, těsto je skoro nesladké.