Jak doma uvařit UHO omáčku bez polotovarů?

Hezký večer, přemýšlím, jak doma připravit UHO omáčku k masu - bez použití bujonu, hotové jíšky apod. Vařím synovi obědy do školy dle jídelníčku, tak aby byly co nejvíc podobné tomu, co mají ostatní děti a v tomto si nevím rady. Dnes jsem učinila další pokus a nakonec jsem tam raději nasypala papriku a mám maso na paprice. Děkuji za nápady!