Kde koupit pravou zimní zeleninu?

Snažím se v zimě vařit přednostně ze zimní zeleniny, ale nevím, kde skutečně koupit zimní porek (u nás v obchode Tesco je z Belgie, myslím, že vypěstovaný teď v zimě, nikoli zimní porek).
O celeru, mrkvi, petrželi si také nejsem jistá, že je to uskladněná podzimní (spíš myslím, že ne). U čínského zelí také nevím.
Věřím, jen zelí a kapustě a červ. řepě (která už je ted ale k dostání jen nepěkná, často plesnivá).
Nevíte, jak to se zeleninou je a kde příp. jde koupit ta poctivá zimní ? Nechci tu vypěstovanou přes zimu, která je vyhoněná hnojivama, roste za nepřirozených podmínek a má asi plno dusičnanů.