Re: Proč kváskový chleba praskne?

tloušťka plechu ti moc nepomůže - ani silný plech nedrží dobře teplotu a za tu chvilku co troubu otevřeš a než vsadíš chleba tak šíleně vychladne. Jinak pokud doma nemáš velký teplo podle mě jsou 2 + 2 hodiny na kynutí málo - mně kyne vždy sakra déle - včera jsem v 10 hodin zadělala, do 14. hodin byl v míse, pak stočit a v ošatce byl asi do půl sedmé - doma teplota 21st.

Litinový tác bude určitě taky super - já chvíli pekla v litinovém hrnci, z toho jsem měla chlebíky taky jedna báseň Jinak šoupu přímo na keramiku, žádný papír nepoužívám. Do litinového jsem ale sázela s papírem