Vejce z meringue - technický oříšek

Mám brouka v hlave. Chtela bych vyrobit vejce od Demela, ale nevim, jak. Je zrejme z nejakeho supertuheho meringue (cesky asi bilkovy snih, ci co), ktere je asi naneseni na formu pulvejce a vysuseno v troube. Obe pulky jsou pak tymz materialem slepeny a nejspis zase upeceny/ususeny. Celkem shrnuto - dute samodrzici derave vejce.

Jenze na cem to upect? A jak to, ze to po naneseni a pred upecenim/pri peceni z vyboulene formy nesleze? Dava se snad neco do toho bilku, aby to bylo tuzsi? Potrebovala bych idealne kompletni navod, lec Demel si strezi sve tajemstvi.