Všechny naše deníky

- 150 g práškového cukru

- 2 dcl oleje

- 40 g hrozinek

- 1 vanilkový cukr

- 4 vanilkové pudinkové prášky Amyl

- 1/2 bal. prášku do pečiva

- 4 vajíčka

- ovocná marmeláda

- čokoládová poleva

- tuk a mouka na posypání formy

Postup:

Pudinkový prášek a vajíčka důkladně vyšľaháme (doporučuje se el. šlehačem). Za stálého míchání přidáváme olej, práškový a vanilkový cukr a prášek do pečiva. Hrozinky obalíme v hrubé mouce a vmícháme do hmoty. Bábovkovou formu vymastíme a posypeme hrubou moukou. Vlejeme těsto a v dobře vyhřáté troubě pečeme asi 40 minut.

Upečenou bábovku necháme vychladnout a až potom ju vyklopíme na pracovní desku. Povrch potřeme horkou rozvařenou marmeládou a polejeme čokoládovou polevou.

7 bílků, 6 vrchovatých lžic hrubé mouky, 6 lžic oleje,

1 plná lžíce kakaa, 7 velkých lžic pískového cukru,

1/8 l smetany ke šlehání, 2 lžíce pikantní zavařeniny,

ztužený tuk a hrubá mouka do formy

Postup:

Z bílků ušleháme pevný sníh. Za stálého šlehání přisypáváme po lžících polovinu cukru. Zbylý cukr smícháme s kakaem

a vmícháme do ušlehaného sněhu. Nakonec přidáváme po troškách olej současně s moukou. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do ní rozetřeme

a pečeme v předem vyhřáté troubě 35 až 40 minut. Vychladlý

dort rozkrojíme a pláty potřeme pikantní zavařeninou. Na povrch nakupíme šlehačku.

140g celých loupaných mandlí, 100g pískového cukru, 2 bílky, 1/8 lžičky kyseliny vinné, 1/2 lžičky vanilkové tresti, 1/2 lžičky mandlové tresti, 15g kakaového prášku, 30g moučkového cukru a trochu na posypání

Postup:

1- Ve velké pánvi na středním plameni upražte mandle dohněda. Odstavte z plamene a dejte zchladnout.

2- V mixéru smíchejte mandle s polovinou cukru. Střídavě mixér zapínejte a vypínejte, až jsou mandle jemně rozsekané.

3- Nechte předehřát troubu na 170°C. Plech pokryjte fólií nbo pergamenovým papírem na pečení.

4- V malé míse šlehejte elektrickým šlehačem bílky s kyselinou vinnou na jemný sníh. Postupně přisypávejte zbývající cukr, šlehejte, až se cukr rozpustí a sníh je lesklý a tuhý. Vmíchejte vanilkovou a mandlovou tresť. Gumovou stěrkou nebo metlou na šlehání opatrně vmíchejte rozsekané mandle, kakaový prášek a 30g prosátého moučkového cukru.

5- Lžící naplňte sáček opatřený širší rovnou špičkou (průměr asi 1 cm). Na plech vytlačujte kopečky velké asi 4 cm ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe

6- Pečte 15 minut, nebo až jsou kopečky křehké. Nechte zchladnout 10 minut na plechu. Špachtlí přendejte kopečky na drátěný rošt a nechte je zcela vychladnout. Kopečky posypejte hustě moučkovým cukrem. Uložte v uzavřené nádobě.

Suroviny:

40 dkg polohrubé mouky, l0 dkg cukru, 1/8 másla, 3/4 kostky Hery, 4 žloutky, l prdopeč (prášek do pečiva)

Postup:

Uhňácá se těsto. 1/3dáme do lednice, 2/3 vyválíme na vymazaný plech. Na to klademe jablka, rozinky, ořechy, vanilkový cukr a přidáme sníh ze 4 bílků. Nahoru na to se nastrouhá vychlazené těsto.

4 kuřecí čtvrtky,2 kyselejší jablka,1 palice česneku, kmín, sůl, klasické máslo cca 1/4

Postup:

kuřecí čtvrtky osolíme, položíme do pekáče, posypeme kmínem a obložíme oloupanými na čtvrtky nakrájenými jablky, zbavenými jadřinců, stroužky oloupaného česneku, podlijeme vodou, položíme navrch nakrájené máslo a dáme péci. Dbáme na to, aby jablka i česnek byly ponořeny do šťávy. Až je maso měkké vyndáme a jablka s česnekem rozmačkáme do šťávy z másla, výpeku a vody. Je to výborné a jako příloha se hodí samozřejmě brambory.

1/2 kg kuřecího masa

1 ks cibule

2 ks jablka

1 ks malá zakysaná smetana

koření: kari,vegeta,bílé víno,kukuř.škrob,olivový olej

Postup:

nakrájíme kuřecí maso na kostičky a obalíme ve vegetě, cibulku na jemno,

smícháme a osmažíme na oleji, přidáme kari a na plátky nakrájená jablka.

Podusíme a poldejeme trochou vody a trochou vína. Až maso změkne

a jablka budou trochu rozvařená, zahustíme omáčku smetanou a majzenou.

150 g kuřecí prsa

sůl,15g cibule, na špičku lžičky česnek,20g šunky na nudličky, malá lžička kečupu,

2 cl bílého vína

Postup:

z výše uvedeného připravíme na pánvičce směs a navršíme na přírodní řízek.

Ozdobíme kouskem rajčete a kolečky čerstvé papriky

Suroviny:

olej

sůl

vejce - 1 ks

cibule - 120 g

škrob - 80 g

chilli koření - 20 g

glutasol

žampiony sterilované - 80 g

prsíčka kuřecí - 600 g

omáčka sójová - 80 g

paprika červená - 1 ks

cukr moučkový

Postup:

Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, přidáme škrob, vejce, špetku cukru, promícháme a necháme chvíli odležet. Do rozpáleného oleje vložíme naložené maso a necháme zasmahnout, olej scedíme, přidáme nakrájenou cibuli, papriku, žampiony a na závěr sójovou omáčku s glutasolem. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky.

Suroviny:

kuřecí prsa,

šunka,

olej.

Marináda:

2 lžíce sojové omáčky,

1 lžíce vína,

1 lžíce cukru,

1/2 lžičky mletého zázvoru,

1 jemně nakrájená cibule,

sůl.

Postup:

Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, vložíme do marinády a necháme v chladu 24 hodin uležet. Na pánvi rozpálíme olej, kousky masa vyndáme, poklademe plátky šunky, vložíme do oleje a smažíme dozlatova.