Re: Falešná telecí svíčková - tenderizér na Angrešta

Angrešte,
prosím, prosím, mám dotaz.
Od našich dostáváme každý rok domácí hovězí (býk, cca 15 - 18 měsíců), jenže zřejmě se to pak nenechává dostatečně vyzrát a aby bylo maso měkké, trvá úprava strašně dlouho (nechávají býka sice zabít na jatkách, ale druhý den se to bere domů a třetí den už porcuje).
Četla jsem tady, co píšeš o tenderizéru. Máš s tím zkušenosti, je opravdu tak skvělý, že maso změkne??