Re: Jak využít kardamon a kokosový olej?

Kalorické jsou všechny tuky stejně, tedy kde se nebavíme o tzv. margarínek, které mnohdy obsahují až 60% vody. Nasyceným mastným kyselinám se není třeba bránit. Tělo je potřebuje, mělo by se jich přijímat zhruba stejně jak těch nenasycených. (volné radikály nenasycených kyselin v nadbytku můžou způsobovat rakovinu). Tento tuk bych nedoporučil pouze lidem s vyšším cholesterolem (což je ovšem většina naší populace) a pak jde o množství. V menším množstvím, pokud tu příjímám i nenasycené mastné kyseliny, tak tento tuk klidně použít. Stejně jako nemá smysl za každou cenu zcela vyřadit máslo či sádlo, pokud člověk nemá vysoký cholesterol. Na rozdíl od nich neobsahuje cholesterol, není připravován dlouhým škvařením.