Re: Co dobrého a ne moc složitého z hovězího zadního masa

Nevím, nejsem odborník, řekla bych ze je to daný jednak masem (která čast hovězího, ja tu kupuju "Round or eye" ale nevím přesně česky který kus to je). Pak ze se to zatahne při tom rychlém osmahnuti a podle je horkou vodou/vyvarem či vínem a vrazi do horké trouby a nechá priklopene. Takže se to asi taky dusi a zároveň pece. Fakt max dvě a pul hodiny, moje trouba není nijak výkonná, dávám ji na těch 200-220 st.

Jinak asijskej zpusob jak na hovězí je na krájet ho na skoro průsvitný plátky a vhodit do vařící polívky (nebo vývaru no pokaždé to vypadá jinak), provari to tak 2MINUTY a je to vynikající (spolu s tím vaří různou zeleninu, houby, plátky brambor atd, i takove nechutností jako mozek.....) jmenuje se to Hot Pot.