Re: Domácí šunka ze šunkovaru

ja mam klasiku, hodil by se mi ale mensi. Rodina domaci sunku zboznuje, davam normalni sul: praganda 1:2. Kdyz jsem pouzila jen normalni sul tak to nemelo ten sunkovej smrnc. Sunka je podstatne sussi nez kupovana, to nevim cim je, asi se tam jeste pridavaji nejake latky na drzeni vody. ALe treba manzel je rad, ze je sucha, ze je to poctive... Akorat me vadi cas s tim straveny - nakrajet a okrajet 3/4kg masa, 2-3dny nechat prolezet se soli, pak varit na 80st, proste je to casove narocny...