Deníky Fotoalba Recepty Bazar Vzkazy
    

Všechny naše deníky

  • Kecací deník:o)))  (3 články)
    Pro naše tajnosti
  • Kontakty  (6 článků)
  • Recepty - jídla  (53 článků)
    Tak sem můžete psát nějaké dobré receptíky na nějaké dobré mňamky:o)
  • Recepty - pečení  (43 článků)
    A sem pište recepty na nějaké dobré koláče, buchty apod.:o)
  • Tabulky  (15 článků)
    Tabulky narození nás a našich dětiček a váhové tabulky dětiček
  • Zajímavé adresy  (10 článků)

[<<Předchozích 30] Poslední články ze všech deníků 3140 z 137 [Dalších 97 >>] 
 Boršč - můj :o)Recepty - jídla

Uvařím hovězí maso, jaké uzná za vhodné, my radši libovější, k tomu dám vařit celou cibuli, tak dvě celé mrkve a někdy i tři stroužky česneku, taky celé. K tomu přihodím nějaký ten bobkový list, nové koření a celý pepř. Osolím dle chuti. Vařím do měkka (maso:o))

Vedle si dám vařit na kostičky brambory a ve stejném hrnci i pár mrkví na takový ty čtvrtkolečka. Osolené a s troškou kmínu. A na další pánvi smažím (třeba na cibulce) na kostičky nakrájený zelí s kmínem, solí, cukrem a trochou octa, skoro doměkka, máme rádi, když to trošku křupe.

No a když je to všechno podle mojí chuti uvařené, sleju vývar, nakrájím maso a eventuelně i tu zeleninu, se kterou se dělalo, přileju brambory s mrkví i s vodou, ve které se to vařilo a přidám zelí. Podle množství přidám jednu nebo dvě sklenice červené řepy a dvě nebo tři ty menší konzervy rajského protlaku. Nechám provařit, ochutnám a případně ještě dosolím. Podávám se zakysanou smetanou, musím říct, že mi dost zachutnala ta od Ramy Coulinaise. Množství ti fakt neřeknu, protože vždycky dávám všechno od oka, ale rozhodně by v tom měla skoro stát lžíce :o)

Více ...
Vložil: rain dne 23.8.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 NEMLÉČNÝ PŘÍKRM U KOJENCŮ Přikrmování
Definice příkrmu
Jako příkrm označujeme všechny přídavky k mléčné stravě. Účelem příkrmu je doplnit doposud výlučně mléčnou stravu o další nezbytné látky (vitaminy, stopové prvky, mastné kyseliny, vlákninu).

Doba zavádiní poíkrmu

Nemléčný příkrm zavádíme do výživy plně kojených dětí od ukončeného 6. měsíce života, u dětí na umělé výživě po ukončeném 4. měsíci. Časné zavádění příkrmu nepřináší dítěti žádné výhody, naopak vede ke snížení příjmu mléka a zkrácení období výlučného kojení, zvyšuje osmotickou nálož ledvin a zatěžuje doposud nevyzrálý trávicí a imunitní systém s možností vzniku potravinových alergií. Na organismus kojence působí nepříznivě i jednotlivé složky příkrmu jako je sacharóza, dusíkaté látky, lepek a kuchyňská sůl. Dítě je zralé na příkrm, pokud sedí s oporou, prořezávají se mu zoubky, má dobře vyvinutou svalovinu jazyka a úst, dokáže sousto posouvat a umí vše zkoordinovat s polykáním. Nezáleží tedy jen na zralosti zažívacího traktu, ale i na současném stupni psychomotorického vývoje. V žádném případě není důvodem zavedení předčasného příkrmu to, že dítě vyžaduje častější pití, zvláště je-li dítěti méně než 6 měsíců. Zvýšená potřeba pít se může často objevit v období růstového spurtu. Častější kojení či krmení, umožní návrat k původnímu rytmu pití.

Oblíbený mýtus o přikrmování na noc, aby dítě prospalo celou noc bez probuzení, vyvracejí četné studie. Také doporučení začít s tuhou stravou, když kojenec zdvojnásobí svou porodní váhu, anebo když dosáhne 6ti kg je zavádějící. Váha dítěte nemá nic společného se schopností trávit tuhou stravu.

Druhy poíkrmu

Rozeznáváme 3 druhy nemléčných příkrmů:
- zeleninový nebo masozeleninový
- ovocný nebo ovocnomléčný
- sacharidový nebo obilnomléčný

V našich poměrech je zvykem zavádět jako první zeleninový nebo masozeleninový příkrm, pak ovocné pyré a nakonec kaši.

Doba zavádiní jednotlivých poíkrmu

  • jako první se zavádí jednosložkový nebo vícesložkový předkrm, který nenahrazuje mléčnou dávku
  • po 3-4 dnech je tento příkrm nahrazen masozeleninovou polévkou, která nahrazuje jednu mléčnou dávku
  • po 2-3 týdnech je možno nahradit druhou mléčnou dávku ovocným nebo ovocnomléčným příkrmem (ovocné pyré, ovocné pyré s jogurtem)
  • další porce mléka je nahrazena kaší (konec 6. měsíce, u kojených dětí 7.- 8. měsíc)
  • v 8.- 12. měsíci zavádíme těstoviny, celozrný chléb.

Zeleninový poedkrm a masozeleninová polévka
Příprava zeleninového předkrmu
3 druhy zeleniny a brambor rozkrájíme a dusíme v malém množství vody do měkka. Zeleninu pak prolisujeme do vody, ve které se dusila tak, aby vznikla kaše. Podáváme zpočátku 1-10 lžiček před polední dávkou mléka.

Příprava zeleninové polévky
Zeleninu a brambory uvaříme do měkka, zeleninu scedíme, na jednu dávku vezmeme 200 ml odvaru a přidáme 2 lžíce prolisované zeleniny. Polévku doplňujeme střídavě masem (krůtí, králičí, kuřecí, rybí) nebo slepičím vařeným žloutkem. Přidáváme 2 kávové lžičky rostlinného oleje k zajištění dodávky polynenasycených mastných kyselin. Polévku nesolíme, nepřislazujeme, nezahušťujeme jíškou ani krupicí.

Ovocné a ovocnomléčné pyré
Příprava ovocného pyré
Připravuje se z nastrouhaného nebo rozmačkaného ovoce, podává se jako samostatný chod (jablka, banán, broskev, hruška). Do 1 roku věku dítěte bychom se měli vyhnout citrusovým plodům pro jejich známý alergizující účinek. Ovocné kompoty nejsou také vhodné, protože prošly tepelnou úpravou.
K ovoci lze přidat bílý jogurt, tvaroh není vhodné používat do 1 roku věku dítěte pro vysoký obsah bílkovin.

Kaše
Každá komerčně vyrobená kaše musí být označena druhem obilniny, ze které je vyrobena, a určením věku, kdy je možné kaši použít.
Jsou 2 základní druhy
  • kaše, k jejichž přípravě je nezbytné mléko (Milana)
  • kaše, které již mléko obsahují a připravují se pouze naředěním vodou (Sunarka, Nestlé, Milupka, Miluvit apod.)

Kaše jsou rýžové, kukuřičné, rýžovokuřičné a obilné. Obilnina v kaši je bud samostatně nebo v kombinaci s ovocem. Kaše, které obsahují lepek zavádíme až od ukončeného 6. měsíce věku.Kaše ochucené medem, čokoládou, či jinak, nejsou nezbytné, je lépe se jim vyhnout.

Poírodní ovocná šťáva

Zařazuje se do jídelníčku dítěte obyčejně mezi 8.- 9. měsícem (ne dříve) a ředí se vodou. Ovocná šťáva obsahuje mnohem méně živin, protože je ochuzena o přínosnou dužinu. Ovocná šťáva by měla být nepřislazovaná. Většina džusů a ovocných šťáv obsahuje mnoho cukru a obvykle i umělá barviva a aromatické látky. Ovocné šťávy nemají obsahovat více sacharidů než 15 g/100 ml. Je nutné sledovat etiketu na obalech výrobků a upřednostňovat výrobky určené pro výživu kojenců.

Více ...
Vložil: Karkulinka dne 21.8.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Némléčný příkrm u kojenců IIPřikrmování

Hlavní zásady při zavádění příkrmu
  • příkrm podáváme zásadně lžičkou
  • zavádíme vždy jen jednu potravinu, další druh až za týden
  • začínáme malou porcí (třeba i čtvrtina čajové lžičky)
  • množství příkrmu pomalu zvyšujeme
  • je dobré zpočátku nové jídlo dávat po kojení či mléčné dávce
  • pokud dítě jídlo odmítá, je možné nabídku za 1-2 týdny znovu zopakovat
  • pokud některá potravina způsobila nežádoucí alergickou reakci, měla by se na týden vyloučit a pak znovu zkusit, pokud dítě opět zareaguje, je lépe tuto potravinu z jídelníčku alespoň po dobu 6ti měsíců vyloučit
  • začínají-li děti s tuhou potravou zhruba v 6ti měsících, mixování už většinou není nutné, stačí jídlo rozmačkat vidličkou.

Čeho se vyvarovat v dětském jídelníčku
  • koření, soli
  • vyhnout se potravinám s umělými sladidly
  • vyhnout se sladkostem (pudinky, dorty, sušenky.)
  • vyhnout se příliš sladkým nápojům, ať s bublinkami nebo bez nich
  • citrusové plody nepoužívat do 12. měsíců věku
  • normální kravské mléko používat až od 2. roku dítěte.

Nemléený poíkrm u kojencu s vysokým rizikem atopie

Pod pojmem kojenec s vysokým rizikem atopie rozumíme kojence, jejichž rodinní příslušníci prvního stupně (otec, matka, sourozenci) trpí atopií.

Mezinárodní grémia (ESPGAN a ESPACI) doporučují v rámci hypoalergického výživového režimu nezařazovat silně alergizující potraviny (mléko, vejce, ryby, ořechy.) do jídelníčku kojence až do 12. měsíce.

Nemléčný příkrm zařazujeme postupně od dokončeného 5. měsíce, u kojených dětí od dokončeného 6. měsíce.

Způsob zavádění příkrmů (třístupňový systém)
  • týden zavádíme jednosložkový zeleninový příkrm, např. mrkev, kterou můžeme též zamíchat do H.A. (hypoantigenní) formule.
  • týden zavádíme příkrm se 2 složkami, např. mrkev a brambor.
  • týden podáváme příkrm třísložkový, např.maso s mrkví a bramborem. Ke stejnému druhu zeleniny a bramboru přidáme novou složku - maso.

Hlavní zásady zařazování nových potravin do jídelníčku
  • podáváme vždy jen jednu novou potravinu, během jednoho týdne zařazujeme nejvíce dvě nové potraviny
  • nové potraviny podáváme nejprve tepelně upravené (vařené, dušené)
  • nové potraviny zavádíme pokud možno doma, vzhledem k možné alergické reakci
  • citrusové plody nepodáváme do 12ti měsíců věku
  • ořechy se vyznačují velkou alergenicitou, navíc hrozí nebezpečí aspirace, zavádíme až od 3 let dítěte
  • rýži podáváme od 6. měsíce
  • pokrmy s pšeničnou moukou podáváme až od dokončeného 7. měsíce
  • sóju nedáváme během celého prvního roku
  • černý čaj podáváme až od 12. měsíce věku
  • med se vůbec v kojenecké výživě nedoporučuje, není v jídelníčku nutný
  • bílek se doporučuje až od 2 let, žloutek od 18ti měsíců po tepelné úpravě
  • ryby pro vysokou alergizující schopnost se nedoporučují
  • po 12. měsíci převádíme kojence na běžnou výživu batolecí
  • přechod z H.A. formule na pokračovací mléko ("folow on") a na mléčné výrobky provádíme u dětí bez atopických projevů postupně, nejprve zkusíme podat sýry, pak kefír, jogurt. Nikdy nepodáváme přímo čerstvé mléko.

Více ...
Vložil: Karkulinka dne 21.8.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Dětské čaje MEGAFYT – neslazenéPřikrmování

čaj při nachlazení

- od 6 měsíců

-lip.květ, květ čer.bezu, fenykl, květ slézu lesního, tymián

ovocný čaj

- od 6 m

- působí proti nadýmání

-ibiškový květ, šípek, jablko, anýz, oplodí pomeranče

černý čaj s anýzem

- od 6 m

- velmi nízký obsah kofeinu (0,1%)

- působí proti nadýmání

-čaj pravý fermentovaný, anýz

čaj pro lepší zažívání

- od 6 m

- při zažívacích obtížích spojených s nadýmání a nechutenstvím

- heřmánek, nať meduňky, nať sporýše, máta peprná, lip.květ, fenykl

čaj pro klidný spánek

- od 6 m

-anýz, meduňka, máta peprná, levandulový květ

Více ...
Vložil: Li. dne 22.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Kaše HamánekPřikrmování

 

Jemná kaše bez mléka – s 11 vitamíny, železem a jódem, bez sacharózy, bezlep.

BANÁNOVÁ ML.KAŠE – s 13 vitamíny., železem a jodem, bez sacharózy, bezlep.

PIŠKOTOVÁ ML.KAŠEs 13 vit., železem a jodem, bez sacharózy

OVOCNÁ ML.KAŠEs 13 vit., železem a jodem, bez  sacharózy, bezlep.

JAHODOVO JOGURT.ML.KAŠE – s 13 vit., železem a jodem,bez sacharózy, bezlep.

Více ...
Vložil: Li. dne 22.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Hypoalergenní jídelníčekRecepty - pro naše drobečky
Jídla pro nejmenší chutnají vždy nejlépe od maminky.

Nestlé Sinlac speciální kaše
Nestlé Sinlac je speciální kaše bez mléka, sójových bílkovin a lepku, určená pro děti ohrožené alergickými onemocněními a pro děti s prokázanou alergií na bílkoviny kravského mléka, sóje a při bezlepkové dietě

Ovocné pyré anebo ovoce se Sinlacem (2 porce)
200g ovoce dle výběru - oloupané hrušky bez jádřinců, jablka, meruňky, banány, hroznové víno, švestky, melouny, borůvky, třešně, 5 lžic prášku Sinlac, 2 lžíce zahuštěné jablečné nebo hruškové šťávy.

Ovoce rozmixujeme a vytvoříme pyré, vmícháme prášek Sinlac tak, aby se nevytvořily hrudky, smícháme s jablečnou anebo hruškovou zahuštěnou šťávou.

Hruškový sen neboli rýžová kaše s hruškou
6 mírně navršených polévkových lžic Nestlé rýžové kaše nemléčné
120 ml vody vhodné pro kojence
4 odměrky kojeneckého mléka BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2
1 máslovou hrušku

Převařenou vodu vlijte do talíře, postupně přidávejte mléko Nestlé BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2 a Nestlé rýžovou kaši. Hrušku oloupejte, rozmačkejte vidličkou a důkladně přimíchejte do kaše.

Zeleninová lahůdka neboli rýžová kaše s mrkví
8 mírně navršených polévkových lžic Nestlé rýžové kaše nemléčné
140 ml vody vhodné pro kojence
5 odměrek kojeneckého mléka BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2
2 středně velké mrkve

Převařenou vodu vlijte na talíř, postupně vmíchejte mléko BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2 a rýžovou kaši. Uvařenou mrkev rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte a důkladně vmíchejte do kaše.

Jablečná pochoutka neboli obilná kaše s jablkem
8 mírně navršených polévkových lžic Nestlé pětizrnné kaše nemléčné
140 ml vody vhodné pro kojence
5 odměrek kojeneckého mléka BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2
1 jablko

Převařenou vodu vlijte do talíře a nechejte vychladnout asi na 45°C. Postupně vmíchejte mléko BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2 a pětizrnnou kaši. Jablko omyjte, oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle a důkladně vmíchejte do kaše.

Více ...
Vložil: Karkulinka dne 20.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Jídla pro nejmenší chutnají vždy nejlépe od maminky.Recepty - pro naše drobečky

Banánová klasika neboli krupičná kaše s banánem
6 mírně navršených polévkových lžic Nestlé dětské rýžové krupičky
120 ml vody vhodné pro kojence
4 odměrky kojeneckého mléka BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2
1 banán

Do polévkového talíře vlijte převařenou vodu a nechejte vychladnout asi na 45°C.
Přimíchejte mléko BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2 a Nestlé dětskou krupičku. Zralý banán oloupejte, rozmačkejte vidličkou, přidejte do krupičky a důkladně rozmíchejte na hladkou kaši.

Hruškový sen neboli Osmizrnná kaše s hruškou
6 mírně navršených polévkových lžic Nestlé osmizrnné kaše nemléčné
120 ml vody vhodné pro kojence
4 odměrky kojeneckého mléka BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2
1 máslovou hrušku.

Převařenou vodu vlijte do talíře a nechejte vychladnout asi na 37 °C, postupně přidávejte kojenecké mléko a Osmizrnnou kaši. Hrušku loupejte, rozmačkejte vidličkou a důkladně přimíchejte do kaše.

Specialita Pepka Námořníka neboli telecí se špenátem a s mrkví
50 g špenátových listů
50 g uvařeného telecího masa
1 středně velkou mrkev
1 kávovou lžičku slunečnicového oleje

Špenátové listy a mrkev omyjte, uvařte a rozmixujte na hladké pyré. Uvařené telecí maso rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte. Přidejte lžičku slunečnicového oleje a smíchejte se zeleninovým pyré. Pokud je pokrm příliš hustý, můžete přidat polévkovou lžíci mléka BEBA H.A. 2 Bifidus/ BEBA H.A. 2. Naopak, pokud je pyré příliš řídké, přidejte lžičku Nestlé rýžové kaše bez mléka.

Kuřátko na zdravý způsob neboli kuřecí prsíčka s mrkví
1 středně velkou mrkev
2 polévkové lžíce uvařených kuřecích prsíček
4-5 polévkových lžic vody vhodné pro kojence
1 kávovou lžičku slunečnicového oleje

Mrkev omyjte, očistěte, uvařte do měkka a rozmačkejte vidličkou. Přidejte ještě teplá kuřecí prsa, vodu, slunečnicový olej. Vše důkladně rozmixujte a vlijte do polévkového talíře nebo misky. Pokud je pokrm příliš hustý, můžete přidat polévkovou lžíci mléka BEBA H.A. 2 Bifidus / BEBA H.A. 2 . Naopak, pokud je pyré řídké, přidejte polévkovou lžíci Nestlé rýžové kaše bez mléka.

Více ...
Vložil: Karkulinka dne 20.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Maso - zelenino - bramborové kašeRecepty - pro naše drobečky

Kuře - mrkev - brambory
100 g oloupaných brambor
50 g očištěné mrkve ( květák, kapusta atd. )
20 g vařených kuřecích prsíček
4-5 polévkových lžic vody
2 kávové lžičky bezmléčného margarínu
příp.slunečnicového nebo kukuřičného oleje

Nakrájené brambory a mrkev spolu s 4-5 lžícemi vody dusíme doměkka. Přidáme ještě teplé kuřecí maso a vše více či méně jemně ( dle věku dítěte ) rozmixujeme. Vmícháme tuk.

Hovězí - špenát - brambory
100 g oloupaných brambor
50 g vařeného mixovaného ( pasírovaného ) špenátu
20 g vařeného libového hovězího masa
( drůbež, hovězí, králík )
2 kávové lžičky bezmléčného margarínu
příp.slunečnicového nebo kukuřičného oleje

Nakrájené brambory spolu s 3 lžícemi vody dusíme doměkka. Přidáme ještě teplé hovězí maso a vše více či méně jemně ( dle věku dítěte ) rozmixujeme.
Vmícháme špenát a tuk.

Maso - zelenina - brambor
( od dokončeného 9.měsíce - jiný poměr složek )
- základní recept

80 g oloupaných brambor
120 g očištěné zeleniny ( mrkev, černý kořen, čínské zelí, brokolice atd. )
30 g vařeného masa ( drůbež, hovězí, králík atd. )
1 polévková lžíce bezmléčného margarínu
příp.slunečnicového nebo kukuřičného oleje

Nakrájené brambory a zeleninu spolu s 5 lžícemi vody dusíme doměkka. Rozmačkáme vidličkou, přimícháme tuk a jemně rozkrájené maso.

Více ...
Vložil: Karkulinka dne 19.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Čaje HippPřikrmování

Bylinkové nepřislazované čaje:

Fenyklový – fenykl

Bylinkový- fenykl, heřmánek, citronová meduňka, Rooibos

 

Nápoje:

Maminčino pohlazení – lípa, meduňka, heřmánek

Babiččina směs proti kašli- tymián, máta, anýz

Spokojené bříško- heřmánek, fenykl, anýz

 

Fenyklový nápoj – fenykl

Heřmánkový nápoj – heřmánek

Dětský sen – heřmánek, meduňka, fenykl, máta, anýz, tymián

 

Jabl.-meduňkový čaj – jablka, meduňky

Malin.-šípkový čaj – šípky, maliny, ibišek

Jabl.čaj – meduňka, fenykl, anýz, jablka

 

Červená Karkulka – šťáva v prášku a přírodní koncentrát z černého a červeného rybízu, lesní jahody, maliny, ostružiny, borůvky, bylinné výtažky z ibišku, rakytníku, listů ostružiny, kontryhelu, pomerančových květů

 

Šípková Růženka – ibišek, ovocný prášek z pomerančů a šípků, aromata z jablek, šípků a citrónů

 

Pomerančový sen – prášek z pomer. Plodů, výtažky z meduňky, fenyklu, anýzu, levandule, květy pomeranče

 

Čaje jsou slazené. Obsah cukru se pohybuje mezi 90-95%.

Vyrábějí ještě čaj pro těhotné,  pro kojící matky a čaj na podporu tvorby mléka.

Více ...
Vložil: Li. dne 3.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
 Pivní dalamánkyRecepty - pečení
Recept nemám vypilovaný, takže jen jeden poznatek, nepéct z čistě celozrnné mouky, když tak namíchat s normální. Jakékoliv poznatky sem!

1 kostka droždí (20g)
1 lžíce oleje
2 dcl černého piva
300 g žitné hladké mouky
1 vejce
sůl, kmín, 1 žloutek na potření

Droždí rozmačkáme v misce, zalijeme 1/2 piva (lehce zahřát) a rozmícháme s 1 lžící mouky - necháme vzejít kvásek. Smícháme se zbytkem mouky, 1 vejcem a pivem s 1 lžící oleje a solí. Necháme vykynout, rozdělíme na 12 bochánků. Znova necháme na plechu vykynout, potřeme žloutkem, posypeme solí a kmínem a pečeme.

Do těsta můžeme zamíchat na kousky nakrájené uzené maso nebo slaninu.

Více ...
Vložil: Severka + P 14 + L 10 + N 8 dne 1.7.2004| Bez komentářů | Přidej komentář | Poslat mailem
[<<Předchozích 30] Poslední články ze všech deníků 3140 z 137 [Dalších 97 >>] 

Upozornění:
Dalších 34 článků v tomto výběru je soukromých (nemáte k jejich prohlížení oprávnění).
Technická podpora: na této adrese. (C) 1999-2011 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.