Všechny naše deníky

500g hladké mouky, 20g droždí, 70g cukru, 1 vejce, 100g tuku, 2dl mléka, sůl, švestkový nebo meruňkový kompot, tuk na formu

Z mouky, mléka, vejce, cukru, poloviční dávky tuku a vykynutého kvásku vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme plát, nakrájímena čtverečky, plníme okapanýmovocem a zabalíme. Skládáme do tukem vymazaného pekáčku a promaštujeme rozehřátým tukem. necháme je v pekáčku ještě vykynout a pak je potřeme na povrchu zbylým tukem a upečeme do červena.

500g měkkého tvarohu, asi 6 lžic hrubé mouky, 2 vejce, sůl, strouhaný perník a cukr na posypání.

Měkký tvaroh utřeme s vejci, osolíme a zahustíme prosátou hrubou moukou. připravíme si středně husté těsto, z kterého tvoříme menší knedlíčky (dobrý je si potřít ruce olejem (jedlým) aby se těsto nelepilo). Uvaříme v osolené vodě. Hotové si je můžete posypat čím chcete :o), já je sypu strouhaným perníkem, cukrem a přeliju máslem. Nebo jestli je tu někdo z jihu, tak žahourem  :o).

1 balíček špaget, 150g Nivy, 150g tvrdého sýra, 4 - 5 stroužků česneku, 8 lžic oleje, sůl

Sýry jemně ustrouhám, přidám utřený česnek, olej  a vše třeme dokud nevznikne "pasta". Pak tím polijeme špagety .o)))))))))))

500g kuřecích prsou, 60g slaniny, 80g žampionů, 1dl červeného vína, 40g másla, 1cibule, citron, bobkový list, celý pepř, sůl, drůbeží vývar

Maso nakrájet na menší kousky. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, částečně roztavíme, přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a osmažíme. K osmahnuté cibuli přidáme osolené kuřecí maso, bobkový list, pepř, osmahnout, zalít vínem a drůbežím vývarem a dusit. Pak na másle osmahneme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, podusíme a přidáme k masu. Směs pokapeme citrénovou štávou a zase krátce podusit :o).

500g brambor, 40g hladké mouky, 2dl zakysané smetany, nové koření, pepř, bobkový list, kmín, sůl, ocet

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě do které přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list. Když jsou téměř měkké, přilijeme kysanou smetanu do které jsme rozkvedlali mouku. Povaříme a často mícháme. Můžeme dochutit octem.

250g vepřové kýty, 200g měkkého salámu, 60g oleje, pět lžic kečupu, 40g másla, 3 cibule, mletá sladká paprika, solamil, feferonky, sůl, masox

Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme sladkou paprikou a promícháme se lžící solamilu rozpuštěného ve vodě. Směs necháme ležet do druhého dne. Druhý den maso orestujeme na oleji, přidáme na nudličky nakrájený salám, pokrájenou cibuli, jemně nasekané feferonky, podlijeme vývarem a podusíme. Nakonec přidáme kečup a zjemníme máslem

Pozn. já to do druhého dne nenechávám, stačí cca hoďka

3/4 sklenky oleje
2 1/2 sklenky polohr.mouky
2 sklenky cukru
1 sklenka mléka
1 sklenka celého máku
2 vejce
1 prdopeč (prášek do pečiva)
citrónová kůra(důležitá na ovoňání)
Vsjo zamíchat dohromady a péct na 150st 1 hodinu
toť vsjo :-))))) Úplně jednoduché....

250 g tvarohu
100 g másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
4 vejce
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 dcl mléka
100 g rozinek
50 g sekaných mandlí

Tuk, cukr, vanilkový cukr, sůl - utřít do pěny a přidávat vejce, tvaroh a pak mouku s pr. do peč. střídavě s mlékem. Nakonec mandle a rozinky. Péct ve vymazané a vysypané formě. Možno polít čokoládovou polevou.

Tohle je takový jednoduchý ale dobrý :-)

Osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, čersté žampiony + provensálcké koření, sůl, pepř. Dále nadrobno nakrájená mrkev, paprika a ke konci rajčata. Přidat trochu kečupu, podlít vodou a dusit do měkka .

Dopává se s nudlema, hustě posypaný strouhaným sýrem. Můžete přidat i česnek,bazalku a pod.....

Do vývaru se přidá nadrobno nakrájené čísnké zelí,krátce povaříme. Dochutit - magi, sůl, pepř (podle chuti kdo co rád), přidáme na nudličky nakrájené vařené kuř. maso . Z vajec upečeme omeletu, nakrájíme na kostičky a přidáváme do polívky na talíř. Může se přidat i  mrkev popř. jiná zelenina.