Všechny naše deníky

1 hrnek cukru (může být i kystal)
2 hrnky polohrubé mouky
1 Hera nebo máslo
1 prdopeč :o)
4 vajíčka (kdo má raději bublaninu, může dát 5)
trocha mléka dle potřeby

Z mouky, cukru a hery uděláme drobenku, hrníček drobenky odebereme. Do zbytku přidáme prášek do pečiva, špetičku soli, promícháme a přidáme vejce. Pokud je těsto moc tuhé, přidáme trochu mléka. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, nasypeme sezonní ovoce, posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě do zlatova.

Těsto: 2nakrájené rohlíky, 1hrnek hrubé mouky, trochu prášku do pečiva, 1hrnek mléka, 2celá vejce, 1lžička soli. Vše smíchat. Dělám to ve 1/4l hrncích (např.Nescafé).

Hrnky vymazat olejem a do poloviny naplnit těstem.

Dávají se do kastrolu s vroucí vodou, voda sahá tak do 1/2hrnku,při bublání nesmí natéct do hrnku. Vaří se 30min. Tato dávka je na 4 hrnky

uvařené brambory (ve šlupce, ale klidně i loupané, pokud zbudou), prolisuju nebo postrouhám (v robotu je to rychlejší), přidám hrubou mouku (někdo dává polohrubou) a osolím, může se dát vajíčko, ale nedoporučuju, těsto pak řídne a musí se dát víc mouky a knedlíky sou tužší

udělám s toho co chcu, knedlík, šlíšky, plněné ovocem...

vaří se ve vodě, podle velikosti 5-20minut

šlíšky-válečky asi 1,5x4cm
škubánky-jak se mi povede ;-) jak vyplavou, ještě chvílu nechám (asi 3min)a vytáhnu
ovocné, masové-jaké máš ráda, já plním jen švestky nebo uzené, jak vyplavou, vařím asi 5min, otočím a znova 5min
přílohové knedlíky-dělám, váleček jako kynuté knedle, ale nenybydou, vařím asi 10min po jedné straně a 10 po druhé

1) 1 1/2cibule najemno nakrájíme a osmažíme na oleji, tím vymažeme pekáček nebo zapékací misku

2)maso + jemně krájená 1/2cibule + vařená rýže + sůl + pepř - smícháme dohromady

3)malou hlávku zelí trochu ovaříme nebo spaříme (líp se odlupují jednotlivé listy), ty pak plníme masovou směsí, balíme a vkládáme do pekáčku těsně vedle sebe

4) kysanou smetanu + strouhaný balkánský sýr + rajčatový protlak smícháme dohromady (kdo má rád, může si přidat i kysané zelí)

zalejeme a pečeme asi půl hodiny při 225°

podáváme s chlebem

moje obměna:

do masa sem nedala pepř-nepoužívám ho vůbec-a na zálivku sem použila kysanou smetanu,. kečup, trochu soli a dvě vejce a podávala sem s bramborama, hodí se k tomu jednoduchý zeleninový salát nebo syrová zelenina

suroviny :  1 hrnek cukru
                2 hrnky polohrubé mouky
               1/8 hery nebo másla
                prášek do pečiva
                2 vejce
                trochu mléka

zpracování: -  do mísy dáme cukr, mouku a rozpuštěný tuk
                  -  uděláme jako žmolenku - část odebereme (na posypání)
                  -  do zbytku přimícháme vejce, prášek do pečiva a naředíme mlékem, aby
                      to šlo nalít do formy
                  -  vlijeme do vymaštěné a vysypané formy (pekáčku)
                  -  dáme na to ovoce popřípadě tvarohovou náplň
                  -  posypeme žmolenkou
toť vše.

 suroviny: maso – jakékoli
               cibulka
               vývar
               kečup
               mražená nebo sterilovaná kukuřice, hrášek a červené fazole
               sůl, špetka červené papriky
příloha:  špagety, jiné těstoviny, brambory
     

Na zesklovatělou cibulku dát orestovat maso, zalít vývarem, trochu kečupu, zahustit hl.moukou nebo chlebem.
Na konci přidat zeleninu a fazole (již nevařit) a trochu másla na zjemnění.

suroviny: listové těsto, 1vejce, mák nebo sezamové semínka (možno i jiné dobroty na posypání)

postup: listové těsto rozválíme na placku, potřeme rozšlehaným vajíčkem a hustě posypeme semínky nebo mákem, rádýlkem rozkrájíme na tyčinky (dlouhé, sylné, jak kdo chce), přendáme na plech a upečeme v mírně rozpálené troubě do zlatova

suroviny: cuketa, česnek, majoránka, mouka hladká, vajíčka, sůl

postup:  cuketu(y) okroužláme, vabereme jádra a nastrouháme na hrubo, trochu je prosolíme a necháme chvíli odležet, jak pustí šťávu, tak je vymačkáme. potom přidáme všechny ostatní přísady, smícháme těsto jako na bramboráky a smažíme tenké placičky na rozpálené pánvi

je možné je udělat napůl z cukety a napůl z brambor, samotné jen z cuket sou ale mnohem jemnější a počítejte, že se jich sní mnohem víc, ale sou lehké a snadno stravitelné

řidší kynuté těsto roztáhneme nebo rozválíme na vymazaný plech, poklademe několika druhy různobarevného ovoce v šikmích pruzích, posypeme posypkou a upečeme, když se krájí na kostky, sou krásně pruhované a barevné

TĚSTO:    polohrubá mouka, prášek do pečiva, cukr, 4vajíčka, vanilkový cukr, (mléko), olej

NÁPLŇ:  kompotované ovoce (předem necháme okapat) nejlépe meruňky, nebo čerstvé -nejlíp jahody, 1/5l ovocné šťávy, 2 vanilkové pudinky a 2-3lžíce cukru

                 vajíčka s cukrem, vanilkovým a olejem vyšleháme do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva (asi 1/4kg) a smícháme, pokud se nám zdá těsto příliž hustém tak můžeme naředit mlékem a nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech (lepší je vyložit pečícím papírem) a pečeme při asi 180°C dokud se neodlepuje od krajů

povychladnutí na povrch poklademe kompotované nebo čerstvé ovoce a zalijeme pudinkem s ovocné šťávy