Re: Poraďte dobrý moučník z jablek

Linecký jablečný koláč:

těsto: 28dkg hladké mouky, 20dkg tuku (Hera), 8 dkg cukru moučka, 2 žloutky, 1/2 káv.lžičky kypř.prášku nebo jedlé sody
Na vál nasypeme mouku promíchanou s práškem do pečiva, přidáme cukr, utvoříme důlek a do něj nalijeme žloutky a změklý tuk na kousky. Všechno smícháme do hladkého pevného těsta, z těsta uděláme bochánek a dáme na 1/2hod do ledničky.
Potom rozdělíme na dva díly - rozválíme na tenkou placku, vložíme do vysypané a vymazané formy (kruhové), dáme náplň a z druhé půlky vyválíme také placku, přikryjeme áplň a zarovnáme okraje. Pomoučenou vidličkou propícháme horní placku na cca 5ti místech. Pečeme na střední teplotu cca 20min (dle trouby). Upečené vyklopíme a pocukrujeme.

Náplň: Jablka zbavíme slupky a jádřinců, rozsekáme nadrobno, povaříme s cukrem (dle chuti) na hustou kaši.
Super je to taky s tvarohovou náplní (tvaroh+žloutek+cukr+rozinky ušlehat)